«В поисках музы» — молодой проект, который начал работать в июне прошлого года и который объединяет кулинарию и театр. В рамках проекта проходят театральные ужины.
На театральных ужинах гости знакомятся с произведениями, по которым идут спектакли в Москве, и едят блюда из этих произведений. Все рецепты повар-нутрициолог адаптирует под здоровое питание, поэтому блюда не содержат лактозу, глютен и сахар.
Каждый месяц строится вокруг одного драматурга или темы.
За год жизни проекта ужины проходили по творчеству Александра Пушкина, Михаила Булгакова, Льва Толстого, Антона Чехова, Николая Гоголя, Федора Достоевского, Уильяма Шекспира, Александра Островского, Карло Гоцци и Карло Гольдони. Кроме того, ужины были посвящены таким темам, как любовь в русских романах, мистика и деньги, женщины и театр.
Telegram-канал «В поисках музы»
Цель проекта: Создание формата культурного досуга в Москве, сочетающего театральное искусство и гастрономический опыт для людей, заботящихся о здоровье и ищущих новых культурных впечатлений.
Задачи проекта на 2025 год: • Проводить ежемесячные театральные ужины, посвящённые одному автору или теме. • Адаптировать рецепты из произведений и кулинарных книг XIX–XX веков под ЗОЖ (без лактозы, глютена, сахара) с нутрициологом. • Сформировать базу постоянных гостей и читателей в Telegram (1000 подписчиков в 2025 году). • Наладить партнёрство с 10 театральными площадками и СМИ Москвы. • Начать проводить ужины на летних площадках Москвы. • Запустить линейку «здоровых» десертов. • Увеличить операционную окупаемость проекта на 40% до конца 2025 года.
Во время ужинов гости едят блюда из произведений, адаптированные под здоровое питание.
Целевая аудитория: Пол: женщины (основная целевая аудитория, хотя мужчины также приветствуются). Возраст: 20-40 лет. Семейное положение: свободные, в отношениях, в браке, возможно, с одним-двумя детьми. Профессия: представители интеллектуальных и творческих профессий, владельцы бизнеса. Образование: высшее или неполное высшее. Доход: от 70 000 рублей в месяц. Психографика: эмоциональные, активные, творческие, стремятся к самовыражению, ведут здоровый образ жизни, интересуются культурой и искусством, любят пробовать новое, получать новые впечатления, ценят самореализацию, развитие, спорт, здоровье, регулярно посещают культурные мероприятия, кафе, занимаются спортом. Боли: проблемы с ЖКТ, зависимость от сладкого, но необходимость соблюдать диету, высокая калорийность привычных блюд, непереносимость глютена и лактозы, недостаток людей в окружении, с которыми можно заниматься культурным досугом.
Программа театральных ужинов и тайминг: 20.00 — 20.20 — знакомство гостей с друг другом и лектором, рассказ о блюдах, 20.20 — 22.00 — лекция и обсуждение произведений и спектаклей по ним, которые идут в Москве.
В рамках лекции гости узнают об истории написания произведения, которому посвящен ужин, историческом контексте, героях произведения и их прототипах, первых постановках и фильмах по нему, современных спектаклях в Москве.
Бюджет, статьи расходов: Аренда пространства с посудой Услуги повара Логистика Продукты Комиссия Timepad Налог ИП
Стоимость билета на ужин — 3000 рублей Максимальная посадка — 20 человек
В апреле этого года десерты из проекта были представлены на Заводском маркете, организованном на территории Дизайн завода. В рамках маркета можно было попробовать самые популярные десерты театральных ужинов.
Команда проекта
Автор проекта и лектор: Мария Музалевская — театральный критик, спикер программы «Игра в бисер», студентка театроведческого факультета ГИТИСа, первый главный редактор «Театрального журнала».
Нутришеф: Олэна Панчук — коуч по здоровью, нутрициолог, автор мастер-классов для детей и взрослых по полноценному питанию.
