Анализ питательной ценности напитков в Starbucks
ОПИСАНИЕ
Я выбрала датасет с информацией о питательной ценности напитков Starbucks. Данные содержат названия напитков, количество калорий, содержание жиров, углеводов, клетчатки, белка и натрия.
Starbucks — одна из самых популярных кофейных сетей в мире, и их напитки часто становятся предметом обсуждения с точки зрения здоровья. Мне было интересно изучить, какие напитки содержат больше всего калорий, как распределяются питательные вещества и есть ли корреляция между, например, содержанием углеводов и калорий. Это может быть полезно для людей, которые следят за своим питанием, но при этом любят кофейные напитки.
Для анализа питательной ценности напитков Starbucks я использую различные виды графиков, которые помогут визуализировать их ключевые аспекты.
Графики:
1. Горизонтальная столбчатая диаграмма 2. Круговая диаграмма 3. Линейный график 4. Диаграмма рассеивания
СТИЛИЗАЦИЯ
Для визуализации я выбрала классическую палитру бренда Sturbucks — приглушенные природные цвета, которые отражают тепло и уют заведения.
ЭТАПЫ РАБОТЫ И КОД
Сначала я загрузила данные и проверила их на пропуски и дубликаты. Затем удалила строки, где отсутствовали ключевые значения (например, калории). После этого сгруппировала напитки по категориям для более удобного анализа.
1. ТОП-10 САМЫХ КАЛОРИЙНЫХ НАПИТКОВ
Горизонтальная столбчатая диаграмма наглядно демонстрирует абсолютных лидеров по калорийности в меню Starbucks. Безоговорочным чемпионом становится Starbucks® Signature Hot Chocolate с показателем 430 ккал, что на целых 70 ккал превышает следующего претендента — White Chocolate Mocha (360 ккал). В первой пятерке явно доминируют шоколадные напитки и фраппучино, занимая по две позиции каждый, а также карамельные варианты. Средняя калорийность топ-10 составляет 318 ккал, что сопоставимо с полноценным перекусом. Примечателен огромный разрыв между первым и последним местом рейтинга — целых 425 ккал (430 против 5). Анализ показывает четкое разделение на три кластера: сверхкалорийные (400+ ккал), высококалорийные (300-400 ккал) и умеренные (100-300 ккал) напитки. При этом традиционные кофейные напитки без добавок в топе практически отсутствуют, что свидетельствует о том, что главными «калорийными бомбами» являются именно десертные варианты с сиропами, шоколадом и взбитыми сливками.
2. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ НАПИТКОВ ПО КАТЕГОРИЯМ
Круговая диаграмма распределения напитков по категориям раскрывает интересную структуру меню Starbucks. Безусловным лидером здесь выступают кофейные напитки, занимающие 52% ассортимента — от простого эспрессо до разнообразных латте, с колоссальным разбросом калорийности от 5 до 360 ккал. Второе место прочно удерживают чайные напитки (28%), преимущественно представленные освежающими холодными вариантами с умеренной калорийностью (30-90 ккал). Неожиданно скромную долю (12%) занимают фраппучино, которые, несмотря на малое представительство, вносят непропорционально большой вклад в общую калорийность меню. Наименьшая категория — смузи и прочие напитки (8%) — демонстрирует наибольшую вариативность: от низкокалорийных до высокобелковых вариантов. Особого внимания заслуживает практически полное отсутствие в меню горячих чайных напитков и явный перекос в сторону холодных вариантов.
3. ЗАВИСИМОСТЬ УГЛЕВОДОВ ОТ КАЛОРИЙ
Линейный график зависимости калорий от содержания углеводов выявляет строгую математическую закономерность: каждые дополнительные 10 грамм углеводов дают в среднем +40 ккал. Подавляющее большинство точек уверенно ложится на прямую y=4x, что полностью соответствует общеизвестному факту, что углеводы дают 4 ккал на грамм. Однако график также демонстрирует любопытные исключения из этого правила. Протеиновые напитки образуют заметную группу выбросов — при умеренном содержании углеводов они показывают повышенную калорийность благодаря значительному количеству белков (до 20г на порцию). Другую группу аномалий составляют напитки с высоким содержанием жиров (например, White Chocolate Mocha с 11г жиров), которые располагаются выше основной линии тренда. Отдельный компактный кластер в начале координат образуют черный кофе и эспрессо с их практически нулевыми показателями.
4. КОРРЕЛЯЦИЯ ЖИРОВ И БЕЛКОВ
Диаграмма рассеивания, отображающая соотношение жиров и белков, раскрывает три четких кластера. Основной массив данных (около 80% точек) сконцентрирован вблизи нулевых значений — это напитки, содержащие менее 1г жиров и белков. Второй заметный кластер (15%) представляет молочную группу (латте, капучино) с умеренным содержанием обоих нутриентов (2-10г), где соблюдается примерный баланс 1:1. Наиболее интересную группу составляют протеиновые напитки (5%) — они резко выделяются на фоне остальных высоким содержанием белка (15-20г) при относительно скромных показателях жиров (2-3г), демонстрируя соотношение 10:1. Примечательно полное отсутствие в меню напитков с высоким содержанием жиров при низком содержании белка. Этот анализ наглядно показывает, что Starbucks позиционирует большинство своих напитков как низкобелковые, делая акцент либо на углеводной составляющей, либо на вкусовых характеристиках, а не на питательной ценности.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Проведённый анализ питательной ценности напитков Starbucks позволил выявить важные закономерности в их составе и калорийности. Меню чётко разделяется на две основные категории: низкокалорийные варианты (чёрный кофе, эспрессо и несладкий чай с калорийностью 5-100 ккал) и высококалорийные десертные напитки (300-430 ккал), среди которых абсолютными лидерами стали Signature Hot Chocolate (430 ккал), White Chocolate Mocha (360 ккал) и Cinnamon Dolce Frappuccino (350 ккал). Основным источником калорий в напитках выступают углеводы, демонстрирующие чёткую зависимость — каждые 10 грамм углеводов добавляют около 40 ккал. При этом белки содержатся в значимых количествах только в специализированных протеиновых коктейлях (до 20 г на порцию), а жиры, хотя и повышают общую калорийность, практически не сочетаются с белками за исключением молочных напитков.
На основании проведённого анализа можно дать конкретные рекомендации для разных целей: для тех, кто следит за калорийностью, оптимальным выбором станут холодный brew, классический эспрессо или несладкий чай; для желающих получить более сбалансированный напиток подойдут латте с молоком или протеиновые коктейли (с учётом их калорийности); а от фраппучино, шоколадных и карамельных напитков стоит воздерживаться тем, кто контролирует питание, так как их энергетическая ценность сопоставима с полноценными десертами. Таким образом, меню Starbucks предоставляет широкие возможности выбора, но осознанное потребление требует внимательного изучения состава напитков, и данный анализ предоставляет необходимую информацию для принятия обоснованных решений в зависимости от индивидуальных целей и предпочтений.
ССЫЛКИ
Для обложки использовался Recraft
Промпт: 'A starbucks coffee machine in its classic colors floats on a delicate beige background surrounded by whipped cream and caramel. it should look like high-quality 3D'
